¿Quiénes somos?

HarmoNégo es una empresa especializada en el comercio de carnes de ave y cerdo, fresca o congelada. Está situada en la región de Touraine, en el corazón de los viñedos de Vouvray.

Frédérique NOUVELLON creó la empresa en diciembre de 2014, después de trece años de actividad en el mundo de la carne y del comercio, y cuatro años en la industria agroalimentaria. Como resultado de esta doble experiencia, ha podido tejer una sólida red de socios comerciales y conocer en profundidad las exigencias de los industriales de la alimentación.

Sus principales valores son la atención a los clientes mediante el cumplimiento de sus necesidades y expectativas diarias, estableciendo una confianza mutua y la transparencia de las relaciones.

Además, Frédérique NOUVELLON tiene una cultura europea, puesto que ha vivido cinco años en España y dos años en Países Bajos.

Nuestras actividades

HarmoNégo está especializada en la compraventa de productos cárnicos, principalmente de aves, y también de cerdo, para los profesionales del sector de la carne.

Abastecimiento

El primer objetivo de HarmoNégo es abastecerse en materias primas procedentes de todos los países europeos, para poder proponerlas con total transparencia a sus clientes industriales y mayoristas importadores.


Su finalidad es desarrollar flujos regulares garantizando el abastecimiento continuo de mercancías a precio de mercado, al contrario del llamado comercio «spot».

Para ello, las ofertas de productos nuevos van acompañadas de fichas técnicas y fotografías, teniendo en cuenta las exigencias de los cuadernos de cargas remitidos por los clientes.

Rigurosidad

La selección de los mataderos y salas de despiece con los que trabajamos se realiza en las siguientes condiciones:

  • Visitas periódicas
  • Auditorías de calidad con o sin los clientes
  • Valoración de la capacidad de respuesta
  • Control de la trazabilidad y de los precios
  • Fidelidad en las ofertas

Estas empresas cumplen con todos los criterios de seguridad alimentaria.

HarmoNégo ha adoptado un enfoque individualizado y armonioso en el ejercicio de sus relaciones comerciales.

Socios comerciales

Los países productores en los que HarmoNégo cuenta con socios comerciales serios son Francia, España, Países Bajos, Alemania, Bélgica, Reino Unido, Irlanda, Polonia y Lituania.

Además del abastecimiento de productos, y con objeto de ofrecer un servicio integral a sus clientes, HarmoNégo trabaja con profesionales de la logística para la entrega de los productos, tanto en contenedores completos como en camiones completos o grupajes de lotes pequeños.

La empresa se caracteriza por el dinamismo, la capacidad de respuesta y el control técnico en estrecha colaboración con la totalidad de sus socios comerciales que actúan en las fases anteriores o posteriores de sus operaciones.



Productos biologicos

Harmonego puede ofrecer una gama especifica de carnes de animales criados según los criterios de la agricultura ecológica. No dude en contactarnos.
Nuestro número de certificación: 37 / 174434 / 649631 (Ecocert FR -BIO-01).



Origen de los producto: Alemania, Italia, Reino Unido, Francia.



Gama de aves biológicas (3 mm, despiece, recortes, carne de muslos, pechuga, piel, grasa, etc)



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Nuestros productos

  • Aves de corral enteras calibradas o no
    (en paquetes o envasados cryovac o en bandejas)
  • Despiece con huesos y piel
    calibrados o no
  • Carnes industriales
    (partes anatómicas deshuesadas)
  • Despojos
  • Carnes para fabricación:
    Recortes blancos o rojos, brutos o pasados por rejilla de 3 ó 5 mm
  • - despieces y carnes BIO

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  • Despiece sin huesos
  • Carnes magras 90/10, 80/20, 70/30, 60/40
  • Despojos, hocicos, máscaras
  • Carnes para fabricación:
    Recortes brutos o pasados por rejilla de 3 ó 5 mm

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  • Asados / rollos
  • Brochetas
  • Empanados
  • Salmuerados, etc.
  • - despieces y carnes BIO

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